Wir möchten mit Ihnen das neue Jahr begrüßen und laden deshalb am Silvesterabend zum festlichen 5 - Gang Menü, inklusive Champagner ein. Für diesen besonderen Anlass hat unser Küchenteam unter der Leitung von Felix Beneken ein ganz besonderes Menü zusammengestellt. Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr an.
Am 31. Dezember 2026 ab 19.00 Uhr
Wir möchten mit Ihnen das neue Jahr begrüßen und laden deshalb am Silvesterabend zum festlichen 5 - Gang Menü, inklusive Champagner ein. Für diesen besonderen Anlass hat unser Küchenteam unter der Leitung von Felix Beneken ein ganz besonderes Menü zusammengestellt. Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr an.
Am 31. Dezember 2026 ab 19.00 Uhr
Amuse Bouche
Label Rouge Lachs
Kartoffel, Lauch, Kaviar, Crème de Bresse
Jakobsmuschel
Haselnuss, Topinambur, Blutorange
Kabeljau
Moutarde Violet, Kalbskopf, Graupen
Erfrischung
Filet Wellington von der Simmentaler Färse
Portweinjus, Bundmöhre, Pommes Dauphine
Mille Feuille
Dunkle Valrhona Schokolade & Madagascar Vanille
159 € p.P.
Inkl. Champagner zu Mitternacht
